Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 16 tranches de pain de mie,
• 8 tranches de jambon de Paris,
• 200 g d’emmental râpé,
• 50 g de beurre et de farine,
• sel, poivre, muscade, huile,
• 1/2 l de lait,
• du papier d’aluminium.

Recette

1. Faire une sauce blanche (beurre, farine, lait) avec la moitié du gruyère râpé (elle devient une sauce Béchamel).

2. Sur une face du pain de mie, badigeonner de béchamel, disposer une tranche de jambon, la recouvrir avec une tranche de pain de mie recouverte de béchamel recto verso, terminer par du gruyère râpé dessus, emballer dans de l’aluminium.

 Cuisson à proximité du feu pendant 2 fois 5 minutes, les retourner.